【阿里山】體驗一日茶師:採茶、茶席、揉茶|來茗園民宿茶旅行,讓你直呼好想退休阿~

我又來參加特色體驗啦!這次化身採茶姑娘,到嘉義阿里山瑞里展開一趟茶旅行,不僅下去茶園採茶,還來到綠色隧道在竹林深處體驗茶席享受阿里山好茶~第一次當「跪婦」揉茶,體會茶農的葉葉皆辛苦!途中去了絕美的1314觀景台俯瞰無敵山景,晚上賞螢火蟲,最後還可以把自己做的茶帶回家,體驗過程充實卻又愜意,等你提早來體驗退休人生。
對了,還可以帶寵物,當然要帶我家的阿亮狗來一同來體驗!

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自從上次住完茗園民宿發下宏願想要採茶和茶席體驗,也就是茶旅行,這個願望真的實現啦!(說下次來可不是說好玩的😝

還沒看過茗園民宿介紹文章嗎?請點我👉🏻瑞里茗園茶葉民宿,入住山景房被高山擁抱

茗園民宿說要平日來才能真正體驗到茶旅行「蟬噪林逾靜,鳥鳴山更幽」之意境
採茶體驗也要先詢問是否為採茶的季節唷!

茗園茶叄代茶旅行報名資訊

手採茶體驗$150 / 揉茶+採茶體驗$550 / 茶席氛圍體驗$320
皆五人成團,只接受平日預約
報名方式私訊粉專或IG皆可

如果想要住宿,這裡也有茗園茶叄代茶旅4人房住宿券(平日限定) 可以參考看看!

茶園親手採茶去

體驗日期:2021.05.05(三)立夏
這一天我們9點半就到達茗園民宿跟小老闆阿嘉相見歡
首先cosplay穿上採茶必備服裝、帶上遮陽斗笠、背上裝茶葉的竹簍
一穿上化身採茶姑娘,讓我想到魯冰花場景,採茶去囉~!

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我的採茶裝紅配綠,還有粉紅色的茶花圖案,俗擱有力😁

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跟著小老闆的步伐走進他們的茶園,一路上會介紹植物,讓你不只玩,還玩得有意思。

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▲小老闆嘉登場!

在這裡偷偷洩題,小老闆問你們這是什麼植物要答得出來喔!
下圖是芳香萬壽菊,阿嘉說可以泡花茶,也可以防蟲驅蚊,拿來調酒也很棒🤣

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▲很香的芳香萬壽菊

要去採茶遇到小老闆的爸爸,也就是許聰嚮老闆,老闆有榮獲【十大傑出農民】、【神農獎】等殊榮,這一片片的茶園滋養了他,他也將茶園的一心二葉蘊育成一杯杯好茶。

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▲許聰嚮老闆

紅茶跟烏龍茶是同一顆茶樹?!

原本都是在電視上聽到,沒想到也能親眼看到甚至親手採摘傳說中的「一心二葉」。

經過小老闆腦袋裡的知識庫告訴我們,原來紅茶跟一般喝的烏龍茶是同一顆茶樹生產的!
只是採摘成熟度&製程、發酵的時間不同而已!
以成熟度來說,紅茶在剛生長出來嫩嫩的時候就可以採下,而烏龍則是要長大一點才能摘
採完後製程,經過完全發酵的就是紅茶,輕發酵或半發酵就是烏龍茶。

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▲一心二葉

以紅茶來說,高山一般來說的都是種植小葉種品種,是屬於灌木型的型態,今天來到阿里山就屬於灌木型茶樹
而大家耳熟能詳的日月潭紅玉(台茶18號)則是大葉種,也就是喬木型茶樹。

聽完簡直長知識啊啊啊!身為紅茶控的我現在才知道原來同一顆茶樹可以超級變變變!

我們今天採的是蜜香紅茶,蜜香紅茶的由來是經由小綠葉蟬啃咬之後,雖然葉片就會停止生長並且萎縮,但被小綠葉蟬咬過的葉子卻有種蜜香味,而這就是我們喝的蜜香紅茶。

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▲阿嘉出來幫你提神

接下來我們就在這片偌大的茶園採茶去!阿亮也可以進來喔!🐶
很幸運地採茶的時候雲擋住了太陽不至於太熱,讓我們可以美照拍好拍滿

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茶葉輕輕一撥就可以採下,努力尋找一心二葉中…

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光是這藍天綠地美的就像一幅畫,我要被美哭惹~

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阿亮的也暢遊在茶園裡,白白胖胖的身影好可愛呀>////<
好開心茗園民宿可以讓我們帶寵物來,讓旅程更加歡樂!

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綠色隧道茶席氛圍體驗

大家知道茶席體驗是什麼嗎?就是坐在竹林深處,茶席上悠閒品茗。
白話文就是坐在竹林裡喝茶啦!
光是用想像的就非常有詩意,這也是讓我一直想要來體驗的主因😍

在美麗的茶園採完茶後,跟著小老闆的步伐前往綠色隧道竹林裡去
在竹林交蔭下非常涼爽,就像開了冷氣,溫度舒服怡人,也難怪上次住茗園民宿沒有冷氣
因為在海拔1100多公尺的阿里山上根本就不需要😜

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漫步走到了像竹子的紅色藝術裝置,在某個秘密基地小老闆開始場佈擺設茶席🍵
趁這段準備時間我們先在附近逛逛,吸收竹林裡的芬多精

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▲茶席體驗位置
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▲阿亮寶貝

隨處可見綠竹筍,小老闆說剛探頭的新筍要趁下雨之前採收,會非常鮮甜
一旦經過雨淋,味道就會變得比較苦。

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▲我是胖虎我是孩子王

等待了一段時間,小老闆準備完畢並帶了我們到體驗茶席的地方
這裡有許多組石桌、石椅都是給旅客體驗茶席的

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坐上了我們VIP位置,很幸運地今天我們包場,可以不受其他人打擾真正靜下來品茶
難怪只能預約平日,因為這樣才能享受到最高品質~🍵

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映入眼簾的是非常有氛圍、講究的擺設,不要以為只是一般的泡茶
在這裡每一個細節都能看出小老闆獨特的美感,以及感受到營造的中式氛圍☁

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除了品茶,還有老闆娘親手做的「南瓜糕」當作茶後點心
這就是名符其實的下午茶!🍴

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有發現我們的桌子像什麼圖案嗎?沒錯,就是我們美麗的寶島-台灣。

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接下來,就讓我們在幽靜的竹林裡靜下心來
來一場來自阿里山北緯23.5度不只是味覺更是視覺的茶饗宴🍵

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泡茶前先用滾燙的熱水溫杯,不只有殺菌清潔的效果
茶葉在溫熱的溫度下也更能激起它的香氣🍃

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將茶葉倒入前,先來聞茶葉本身散發的香氣,清清淡淡
就像告訴我們人生過得簡單平凡就是一種享受。

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在一吸一吐之間,呼吸到了大自然最純粹的清香🍃

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在竹林與空靈樂音之間,舌尖上啜到了「只在此山中,雲深不知處」的氣息🎋

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▲阿里山烏龍茶
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▲蜜香紅茶
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阿亮:我的茶呢?
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來,你的茶!(阿亮:我比較想吃南瓜糕…)

在品茶之前,原本有些浮躁的我們在竹林與涼風的安撫下也變得平靜安穩
(這是真的,很神奇!)
在這裡,我們放慢急促步伐,讓心靈得到一口喘息
這場茶席讓我們無欲無求,當下就是放空靜靜地享受歲月的靜好。

小姑姑在過程中直呼好想退休~
我覺得不只適合跟好友來,也很適合帶著長輩一起來體驗,讓忙碌的心靈放鬆一下☺️

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品嚐完烏龍茶與蜜香紅茶,來吃阿亮肖想很久的南瓜糕
南瓜糕外皮是用南瓜製作而成,內餡則是紅豆
微甜的滋味搭配清爽的阿里山茶真的是絕配(好想再吃第二個~)

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有發現竹籤取之於自然,用之於自然嗎?🎋

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▲阿亮:我等的就是這一刻(舔

小老闆讓我們坐上他的位置假裝自己是茶師拍形象照😆
是不是有模有樣呀!😝

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不得不說,看起來很專業吧!嘻嘻😁

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美照的背後,是小老闆親自指導拍攝(妳好意思!😝

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▲旅拍幕後

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等你來阿里山奉茶,體驗傳說中愜意的退休生活🍵


結束茶席體驗,又可以在綠色隧道走走晃晃
這裡離綠色隧道盡頭差700公尺即可抵達
時間的關係沒有走到盡頭,因為我們要去享用美味的午餐囉!

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午餐-茗園特色風味餐

回到了茗園民宿,看到門口綻放著跳舞女郎(又稱時鐘藤),壯觀又美麗!

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跳舞女郎也很像一雙雙的高跟鞋,實在是好美呀!上次來住宿完全沒有發現
原來只要多留意周遭,抬個頭即可看到美麗的舞姿💃

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上菜啦!!豐盛的7菜一湯都是由好手藝的老闆娘煮的,風味餐調味有特色又好吃,家人一直讚不絕口。

風味餐另外加價$300/人,七菜一湯,還有蜜香紅茶&飯後水果

菜色有蔥爆苦茶油雞、百香果豆腐、鮮果胡麻醬佐龍鬚菜、南瓜滷紅燒肉、青椒高麗菜、炸溪蝦&魚、轎篙筍湯,還有飯後水果西瓜🍚

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上完六道菜後,老闆娘又端出一到special的菜色,那就是炸茶葉
沒想到茶葉還可以用炸的,很新奇!
小老闆說都會提供給有採茶的客人這一道道地的風味特色菜,而且是早上我們自己親手採的茶葉喔!
吃起來是沒什麼味道啦(沾胡椒鹽會更好吃

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▲炸茶葉
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▲蜜香紅茶:常溫(左) / 熱的(右)
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茗園民宿還有提供苦茶油,可以淋在飯上面吃,助消化對身體好!
覺得這樣一人300元能吃到精緻又吃得飽的佳餚,真的很值得🥺

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阿亮看得都要流口水ㄌ~🤤

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▲阿亮:拜偷,分偶一口~

民宿看出去的風景就是蓊鬱的山群,還有白雲圍繞⛰⛰

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延伸閱讀👉🏻瑞里茗園茶葉民宿,入住山景房被高山擁抱

DIY-自己的茶葉自己包

吃完午餐還有進行一項小活動,那就是客製化自己的茶葉包裝!
之後經過烘好的茶葉就會裝進來打包帶回家唷!
茗園民宿有準備好多撩妹印章(無誤)可以蓋在包裝上面

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阿亮真的很愛湊熱鬧一直想要蓋章(・∀・)

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▲有沒有我的茶包呢?

這是我們蓋好的半成品,每個人都有自己獨一無二的包裝感覺上很不一樣!
老闆說還有客人會當成女兒紅,等到女兒長大出嫁才開封😲
紅茶葉跟酒一樣會越沉越香,我也打算等我嫁了再來品嚐(嫁得出去嗎?😂)

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印章並排交錯蓋起來也有一種美感~❤️

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一日茶師-製茶體驗

吃完午餐接下來要幹些體力活了!吃進去的總是要還😆
我們來到大廣場(也就是停車場的位置)阿嘉跟我們講解製茶流程
我們會體驗到的是「浪菁」以及「揉茶」

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浪菁浪起來!

浪菁是什麼呢?就是甩著茶葉可以使葉緣細胞破損,以利於發酵,不只可以去除茶的苦澀與菁味,還可以引出茶葉特有的香氣~

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在浪菁可以拍出看似很厲害的照片!殊不知我一直把茶葉甩出去😂
要甩得好還要借用一點肚子的力量,看來我還是當「一日」茶師就夠了😝

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在浪菁的過程有發生超有趣小插曲!
就是茗園民宿養的狗狗「米漿」趁我們不注意把我們的鞋子叼走當他的玩具🤣
老闆娘趕緊去追兇手,最後都有順利找回被搶走的鞋子
辦案過程驚險又刺激,喔不是,是好笑又可愛啦🤣🤣🤣

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▲兇手得逞後準備逃跑,警察緊追在後
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▲謝謝警察大人馬上破案找回被奪走之財物

兇手本狗「米漿」可愛極了😍

歷經有趣小插曲後,我們把茶葉分成四等份一人一份,要來當貴婦啦!

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當「跪婦」揉茶囉!

接下來就是最累的體驗-當貴婦
咦?當貴婦不是只要在SPA會館給專人舒服地按摩怎麼會累?
原來此跪非彼貴,是我們要當專人跪下來幫這些茶葉來個馬殺雞😹

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利用掌心的力量不斷劃圓使茶葉相互摩擦,逼出茶葉的汁液黏附在芽葉上,這樣沖泡時就能品嚐到茶湯釋出的滋味。
我們要將茶葉揉稔得細細長長,跪著可以更好施力,這就是跪婦的由來😂
然而跪著不到五分鐘大腿就開始炸裂,揉稔的時間約20分鐘,只能說貴婦真的不好當阿💦

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阿亮對老闆很有好感,一直含情脈脈地看著老闆🤣 我們都快笑鼠

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▲阿亮:好了沒?我好無聊哦~(哈欠
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揉稔完畢後,要讓茶葉乾燥以及焙火,焙火是最後的步驟,需等待約1.5小時
如果旅客接下來的時間沒有這麼充裕的話,茗園民宿可以將製作完成的茶葉宅配到你家。

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因為我們的時間很彈性,所以我們會等到焙火完成親手將茶葉帶回家😁
等待時間老闆還泡茶給我們喝,真的很榮幸又能喝到阿里山好茶🥰

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1314觀景台

喝完茶我們也沒有閒著,開車來到附近的1314觀景台看美景
平日沒什麼人可以直接開上來觀景台停車,假日一定要停在下面的專屬停車場喔!

延伸閱讀:【嘉義阿里山】1314觀景台 飽覽360度的茶園風光、零死角日出

這篇有寫停車資訊給讀者參考
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1314觀景台下面有海鼠山步道可以走,真的要走下來,離盡頭約10分鐘路程而已
這天太陽非常大,很熱,但是光線很好照片拍起來好美~

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海鼠山步道盡頭的風景也是一覽無遺的茶園,還有貨車穿梭在道路好可愛🚛

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走完海鼠山步道回到1314觀景台,帶著自備的烏梅汁解解渴

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山上氣候變化多端,剛剛太陽大到簡直快曬成人乾
殊不知一眨眼那個雲那個霧阿~馬上就覆蓋了層層山巒與片片茶園
溫度突然降了下來變的很舒爽涼快(然後很適合睡午覺😂

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▲照片放大看可隱約看到山喔!
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▲睡個午覺
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▲阿亮:偶不行了~
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▲很適合睡個午覺

1314觀景台能看到360度茶園,也是看日出的最佳地點🌄
望著眼前的風光,心靈也被療癒了🥰

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綠色隧道盡頭

在1314觀景台休息後,我們又回到上午茶席體驗的綠色隧道
把上午沒有走完的補回來🤣
我們直接開車到綠色隧道盡頭,會看到有一間賣手工嫩仙草的屋子
但當天休息中,因為只有假日營業喔!

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在綠色隧道盡頭這裡還有瑞太古道可以爬,但因為比較陡、路程又長
建議自行斟酌體力再前往

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▲瑞太古道入口

瑞太古道也是綿延不絕的竹林步道,我們就在瑞太古道前面拍個照當作有走過XD

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晚餐-孟宗築民宿

時間接近傍晚,偶然在路上看到孟宗築的招牌有提供簡餐,於是就在這裡解決了晚餐。
孟宗築民宿有停車場,門前種滿了花花草草,淡黃色建築很可愛。

瑞里孟宗築民宿:603嘉義縣梅山鄉瑞里村3鄰幼葉林99號
電話:0980-170-905

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孟宗築民宿菜單

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由於我們不太餓,三個人點了一份炸雞腿排套餐($220)和一份牛肉起司牛奶鍋($370)
味道不錯,環境乾淨。

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孟宗築老闆娘還帶我們去附近看螢火蟲,這是今年我看的第二場螢火蟲了😄
第一場是在阿里山茶山部落看的,今年可能缺水的關係螢火蟲數量都不多。

延伸閱讀:【亞比亞納民宿】阿里山茶山部落攻略:套裝行程費用、賞螢溯溪、鄒族美食

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▲看螢火蟲去

茗園茶叄代住宿四人房住宿券

如果是想安排住宿玩兩天一夜,茗園民宿也有推出┃一泊 x 二食 x 茶體驗┃
也就是住宿四人房套票行程,含早餐和風味餐給你
當然採茶、茶席氛圍體驗都包含在內!一人換算下來不到$2000,老闆真的佛心來著🤩
有興趣的讀者可以點選下方按鈕😀

封茶-把阿里山茶帶回家

回到茗園民宿,茶葉也已經經過焙火烘烤好
接著就是進入最後一個步驟,將茶葉裝進我們自己DIY的茶包裡囉!

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經過焙火後的茶葉變得乾乾脆脆的
一整天體驗下來茶葉跟米粒一樣,粒粒皆辛苦💦
每一片茶葉都是經過茶農辛苦栽種、採摘、揉稔、發酵至烘烤,經過繁複手續才能造就的一杯好茶🍵

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我們可以看到阿嘉正在把窗戶的汙垢抖下來(喂~🤣
沒有啦,是不浪費任何茶葉的細屑,要裝好裝滿😍

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之後再將茶包高溫密封,就完成啦!🎉🎉🎉

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這就是今日一日茶師體驗,不只體驗到採茶、茶席、製茶
還有茗園民宿的老闆、老闆娘、小老闆阿嘉的熱情招待
能感覺得出他們一家人感情很好,不只用心發展阿里山茶葉,也快樂地享受生活
好玩又充實的茶旅行帶給我們滿滿的收穫,心靈上也富足許多💓
真的好喜歡這一趟茶旅行💕

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返程的驚喜

向茗園民宿道別後,回家的路上因為都是山路,我就暈車了
我們便停在166縣道66k處休息一下
殊不知將車子熄火、車燈關掉的剎那,在我們眼前是滿天的星斗以及滿山滿谷的螢火蟲!
天上的星星以及地上的螢火蟲一閃一閃的美麗極了✨
讓我們驚呼原來美景就在身邊,只差有沒有放慢腳步欣賞罷了😇

哪裡買茗園茶叄代好茶?

阿嘉有送我一袋阿里山烏龍茶包禮盒,在上班時只要加熱水便能喝到一杯清香的烏龍茶
幸福就是這麼簡單~❤️

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▲紫色包裝真的很浪漫

我們也有買了蜜香紅茶、烏龍茶和金萱
他們的包裝真的很有質感很美,擺在家裡當擺飾也很適合😍

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▲外公說好喝!

在茗園茶叄代官網可以買到他們的好茶
你還可以發現我的照片也被放到官網,好榮幸呀>////<

🍵歡迎來一趟茶旅行,體驗不一樣的旅行🍵

手採茶體驗$150 / 揉茶+採茶體驗$550 / 茶席氛圍體驗$320
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